L’alimentazione in età evolutiva racchiude diverse esigenze nutrizionali specifiche per ogni fascia di età. Fondamentale mantenere un apporto adeguato di nutrienti per soddisfare tre esigenze: l’accrescimento, lo sviluppo neuropsicologico ed il mantenimento dello stato di salute a breve e lungo termine. Per ovviare a problematiche legate sia all’eccesso che al difetto nutrizionale, si cercherà di monitorare l‘accrescimento attraverso le misurazioni annuali antropometriche (peso, altezza, circonferenze) per valutare a quale categoria (normopeso, sottopeso, sovrappeso, obeso) appartiene il bambino/adolescente; sarà possibile anche valutare la composizione corporea tramite impedenziometria per intervenire in maniera mirata. La compilazione di un diario alimentare, consentirà di quantificare in modo attendibile gli apporti di cibo senza correre il rischio di sottostimare o sovrastimare i reali fabbisogni e potrà essere necessario un percorso di educazione alimentare anche al fine di promuovere l’attività fisica e ridurre la sedentarietà molto spesso presente, in questa fascia di età.